Beschreibung

Produzent: Mühle Schönenbühl
Herkunft: Schweiz / Region Bern und Fribourg / Bio-Suisse Knospe zertifiziert

Seit dem Jahr 1502 wird in der Mühle Schönenbühl Getreide zu Mehl verarbeitet. Der heutige Mühlekomplex wurde 1822 gebaut. Heute betreibt SORA für junge Erwachsene die Mühle, wo sie betreute Arbeitsplätze für junge Erwachsene anbieten, die aufgrund von psychischen und sozialen Schwierigkeiten auf eine sozialpädagogische Begleitung angewiesen sind.

Verwendung

Dieses Weissmehl ist optimal für einen Zopf:

• 1kg Zopfmehl
• 1 EL Salz
• 30g Hefe
• 1 TL Zucker
• 120g Butter
• 6dl Milch
• 1 Ei zum bestreichen

Verpackungsdetails

Die Mühle Schönbühl liefert uns das Mehl in 25kg Papiersäcken.