Beschreibung
Produzent: Biofarm
Herkunft: Schweiz, aus biologischer Produktion
Die Beluga Linse aus Schweizer Bio Anbau ist eine kostbare, proteinreiche Hülsenfrucht. Das feine-nussige Aroma und die ansprechende Optik zeichnen die schwarzen Linsen aus. Beluga Linsen kochen eher fest und zerfallen beim Kochen nicht so leicht wie andere Linsensorten. Trotz vorsichtiger Reinigung des Dreschgutes können sehr vereinzelt kleine Steinchen enthalten sein.
Verwendung
Linsen eignen sich hervorragend für Gerichte aller Art wie zum Beispiel Eintopf, Salat, Suppe, Beilagen, Linsenburger: Den Möglichkeiten sind keine Grenzen gesetzt.
Linsen waschen und anschliessend im Verhaltnis 1:1.5 (eine Tasse Linsen auf gut 1.5 Tassen Wasser) aufkochen. Sobald das Wasser kocht, auf mittlere Hitze reduzieren. Linsen ca. 20 min unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen. Linsen sind gar, wenn alles Wasser aufgesogen wurde und diese weich sind. Erst anschliessend salzen, sprich würzen.
