Beschreibung

Lieferant: Radiesli
Herkunft: Schweiz aus biologischer Produktion

Buchweizen enthält mehr Zink, Kupfer und Mangan als die meisten Getreidesorten. Er strotzt von Proteinen mit wertvollen Aminosäuren und der hohe Ballaststoffgehalt verzögert die Aufnahme von Glukose ins Blut, was den Blutzuckerspiegel stabil hält.

Verwendung

Buchweizen im Verhältnis 1:2 (d.h. 1 Tasse Buchweizen zu 2 Tassen Wasser) ins kalte Wasser geben und bei starker Hitze aufkochen lassen. Dann bei niedriger Hitze zugedeckt köcheln lassen, bis das Wasser aufgebraucht ist. Buchweizen neigt zu starker Schleimbildung. Wenn Sie also ganze Kerne verwenden, spülen Sie diese vor und nach dem Kochen gründlich mit warmen Wasser.

Auch ungekocht im Müesli oder geröstet im Salat köstlich.

Verpackungsdetails

Die Buchweizen werden uns in Papiersäcken à 25kg geliefert.