Beschreibung

Lieferant: Gebana
Herkunft: Burkina Faso aus biologischer Produktion und Fairtrade

Beim äusserst aufwändigen Knacken von Cashews gehen immer wieder einzelne Nüsse kaputt. Ausser der beschädigten Form handelt es sich dabei um Nüsse erster Güte, die jedoch zu günstigeren Preisen angeboten werden können. In Zusammenarbeit mit lokalen Bauernkooperativen hat sich gebana Afrique in Burkina Faso als führender Exporteur von bio&fair Trockenfrüchten etabliert. Durch die arbeitsintensive Verarbeitung von Mangos und Cashewnüssen wird lokal ein wichtiger Mehrwert geschaffen, der rund 1400 Familien ein Einkommen ermöglicht.

Mehr über Gebana und Changing the rules: https://www.gebana.com/de/ueber-uns/changing-rules/

Verwendung

Die naturbelassenen Cashewnüsse bewahren ihren ursprünglichen, cremig-milden Geschmack. Sie eignen sich als gesunder Snack für Zwischendurch und sind in der Küche vielseitig einsetzbar: Als Beigabe in Müesli und Gebäck, in Saucen oder leicht angeröstet über Salaten und exotischen Gerichten.

Verpackungsdetails

Die Cashew erhalten wir in vakumierten(um sie zu schützen) 23,5kg Säcken. So kommen sie direkt aus Burkina Faso zu Gebana in die Schweiz und werden direkt an uns weitergeschickt.