Beschreibung

Lieferant: Mahler&Co
Herkunft: Sri Lanka aus biologischer Produktion

Die reifen Kokosnüsse werden geerntet, geschält, gewaschen, zerkleinert und im Ofen getrocknet.

Allergene: Kann Spuren von weiteren Nüssen enthalten.

Verwendung

Sie verfeinern Desserts, Obstsalate und verleihen auch Müesli und Glace ihr typisches Aroma. Leicht geröstet sind sie die ideale Zutat für süss-saure und süss-pikante Gemüse- oder Reisgerichte.

Rezept für Kokosmilch:
Zutaten:
200 g Kokosraspeln, 1 Liter Wasser

Zubereitung:
1 Liter Wasser kochen und über die Kokosraspeln geben. Im Mixer ca. 1 Minute mixen. Dann 10 Minuten abkühlen lassen. Anschließend durch ein sauberes Küchentuch oder einen Nussmilchbeutel* absieben und die Kokosmilch in ein sauberes Gefäss geben.
Die Kokosraspeln können bis zu 2x verwendet werden, danach wird die Milch zu wässrig. Anschließend können sie zum Beispiel weiter zu Energy Balls oder im Kuchen verarbeitet werden.

Verpackungsdetails

Die Kokosraspeln werden uns in dünnen 1kg Plastiksäcken in Mehrweg Dispoboxen der Post geliefert. Da Kokosraspeln viel fett enthalten, können sie nicht in grössern Mengen abgepackt werden, da sie sonst schnell ranzig werden.