Beschreibung

Lieferant: Gebana
Herkunft: Togo aus biologischer Produktion / hergestellt in der Schweiz

Das Kleinunternehmen SE.TRA.PAL waren die ersten, die in Togo biologisch angebaute Ananas trockneten. Seit 10 Jahren arbeitet die gebana eng mit SE.TRA.PAL zusammen. Das aufwändige Schneiden und Trocknen der Früchte generiert mittlerweile für über 300 Bauernfamilien und 50 Mitarbeitende im Süden Togos ein Einkommen. Zudem arbeitet die gebana mit rund 1500 Kakao-Bäuerinnen und Bauern im hügligen Landesinnern Togos zusammen. Die Kakaopflanzen werden als Mischkultur in bestehenden Wäldern angebaut. Nach der Ernte werden die Früchte fermentiert, wobei sie das typische Kakaoaroma entwickeln. Der Kakao wird in der Schweiz von der Max Felchlin AG in Ibach, Schwyz, weiterverarbeitet.

Zutaten: Kakaokerne aus Kakaobohnen* (Togo), Rohrohrzucker* (Südamerika), Kakaobutter aus Kakaobohnen* (Dom. Republik). *aus kontrolliert biologischem Anbau
Kakao: mindestens 68%.
Allergiehinweis: Kann Spuren von Milch einschl. Laktose, Mandeln und Haselnüssen enthalten.

Mehr über Gebana und Changing the rules: https://www.gebana.com/de/ueber-uns/changing-rules/

Verwendung

Zartschmelzender Genuss: Zartbitterschokolade-Chips in feinster Confiseur-Qualität aus Kakao der gebana Togo. Die Münzenform ist bestens geeignet zum Naschen, aber auch zum Backen und für Confiserie, denn sie lässt sich leichter portionieren und gleichmässiger schmelzen als Blockschokolade.

Verpackungsdetails

Die Schokolade wird uns in 2kg Alusäcken geliefert.