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Senfkörner gelb

CHF 0.50 / 10g

Beschreibung

Beschreibung

Lieferant: La Cucina
Herkunft: Deutschland aus biologischer Produktion

Würzig-scharf, leicht nussig. Für die Zubereitung von hausgemachtem Senf, für Saucen, Beizen, Marinaden und Gemüse. Gelber, auch weisser Senf genannt, findet haupsächlich in der europäischen Küche Verwendung und ist milder als der schwarze Senf. Senfkörner können Sie auch in kaltem Wasser aufquellen lassen und in der kalten Küche verwenden.

Verwendung

Rezept Hausgemachter Senf
Zutaten:
200g gelbe Senfkörner, 200g Wasser, 250g Weissweinessig (oder weisser Balsamico), 2 TLSalz, 70g Honig

Zubereitung:
Senfkörner mahlen (ca. 1 Minute), Wasser dazugeben und verrühren. 15 Minuten quellen lassen. Essig, Salz und Honig dazugeben und ca. 6 Minuten bei ca. 37 Grad erwärmen unter ständigem Rühren. Den Senf in Gläser abfüllen. Durch den Essig und das Salz hält er sehr lange. Das angebrochene Glas im Kühlschrank aufbewahren, die anderen im Keller.

Verpackungsdetails

Die Gewürze von La Cucina werden uns in 1kg wiederverwertbaren Behältern geliefert.